فوائد الكمون الصوفي للقولون العصبي وتشنجات البطن

   ليس منا من لم يشرب القهوة يوما؛ بل إن من الناس من تُعَدُّ القهوة مشروبا يوميا له، وقد يَحْتَسِي منها أكثر من كأس في اليوم، وللقهوة فوائد كثيرة، كما لها أضرارا عديدة، وسنذكر كُلًّا منهما، ثم نعطيكم وصفة القهوة بالأعشاب، مادمنا نحبها وسنشربها؛ فلنضف إليها بعضا من المُنَسِّمَات الصحية التي ستفيدنا.

فنجان قهوة

فوائد القهوة

• تحارب تجعد الجلد؛
• تقلل احتمالية ظهور مرض السكري؛
• تساهم في الحفاظ على صحة العظام وقوتها؛
• تزيد من الوزن؛
• مُنَشِّطَة ومُنَبِّهَة.

 أَضرار القهوة

   رغم أن للقهوة فوائد عديدة، إلَّا أنه من الواجب التنبيه إلى أضرارها أيضا، وخطورة الإفراط في احتسائها؛ فإذا كنت من الذين يكثرون من شربها؛ فمن الضروري أن تعلم، وإنما أكثر من ذلك أن تقتنع بأن العنصر المنشط فيها، وهو الكافيين؛ إذا تم تناوله بجرعات كبيرة، يؤدي إلى أضرار كثيرة منها:

• تؤدي إلى ظهور أمراض القلب؛
• ترفع ضغط الدم؛
• تسبب القلق والتوتر عند الإفراط فيها؛
• تؤثر على المعدة؛
• تؤثر على القولون.

ما العمل إذن؛ إذا كنت مدمنا على القهوة؟

إذا كنت من المدمنين على مادة الكافيين؛ فإليك النصائح التالية:

• حاول أن تُقَلِّل من عدد مرات احتسائك لأقداح القهوة؛
• اشرب كميات الماء اللازمة لجسمك؛
• حاول أن تغيرها بمشروبات مختلفة: كالشاي بالأعشاب مثلا؛
• حاول أن تُوصِي زملاءك، وأفراد أسرتك بتنبيهيك إذا أكثرت من عدد كؤوس القهوة في اليوم، ويعملوا على زَجْرِكَ وَنَهْيِكَ.

   وفي الأخير مادمنا سنشرب القهوة لأننا نعشقها أو أدمنا عليها؛ فَلِمَا لا نعطيها نكهة جديدة، وشهية تعود بالنفع على صحتنا، وتزيد الدفء لأجسامنا؛ وإليكم وصفة القهوة بالأعشاب المعطرة والمُنَسِّمَة، وهي كالتالي:

• 4 حبات من مسامير القرنفل؛
• ملعقة صغيرة من القرفة "دارصيني"؛
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل؛
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود؛
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض؛
• نصف ملعقة صغيرة من النافع؛
• ملعقة صغيرة خولنجان؛
• ملعقة صغيرة من حب الهيل؛
• حبة يالنسون؛
• ملعقة سمسم؛
• 3 حبات من الجوز؛
• 2 حبات من الكركاع.

 القَهْوَةُ مَشْرُوبٌ سِحْرِي افْتُتِنَ بِهِ النَّاسُ وعَشَقُوهُ عَبْرَ الأَزْمَانِ، وَلَكِنَّ القَهْوَة العَرَبِيَّة تَمَيَّزَت بِنكِهَتِهَا الخَاصَّة المُعَطَّرَةِ بِالأَعْشَابِ.

   نقوم بتسخين هذه المكونات قليلا في الشمس أو نضعها في الفران لمدة قليلة، ثم نمسحها جيدا، ثم نطحنها جيدا، ثم نقوم بغربلتها جيدا، ونحتفظ بالبودرة المغربلة في إناء زجاجي صِحِّي محكم الإغلاق، أما إضافتها للقهوة فتتم على الشكل التالي:

• ربع كيلوغرام (250 غرام) من بودرة القهوة الجيدة،  نضيف إليها ملعقتين من بودرة الأعشاب التي حصلنا عليها؛
• نصف كيلوغرام (500 غرام) من بودرة القهوة الجيدة، نضيف إليها 4 ملاعق من بودرة الأعشاب التي حصلنا عليها؛
• كيلوغرام واحد (1000 غرام) من بودرة القهوة الجيدة، نضيف إليها 8 ملاعق من بودرة الأعشاب التي حصلنا عليها.

   يُؤخَذ المقدار الكافي لطبخ القهوة، ويوضع في الإبريق، وبعد أن يغلي، تُصَفَّى القهوة؛ فتحصلون على كأس قهوة معطر بالأعشاب يُغِري شَارِبَهُ بالزيادة منه.

   نُنَبِّه إلى ضرورة احترام المقادير الواردة في الوصفة لأنها دقيقة، ومدروسة، ويجب الالتزام بها، وذلك تَجَنُّبًا لأية مشاكل جانبية وصحية، والحصول على قهوة بنكهة أعشاب رائعة، أما بودرة الأعشاب المتبقية في الإناء الزجاجي المغلق جيدا فتحفظ في الثلاجة لتحافظ على نكهتها لمدة طويلة.